Vins du Minervois

MEGALITHES

AOP MINERVOIS

Cépages : Principalement Syrah et Mourvèdre. Sols : Terrasses argilo-calcaires. Vinification : Durée de cuvaison de 25 à 30 jours. Elevage en fûts de chêne de 400 litres. Dégustation : Robe presque noire. Nez riche d'épices et de garrigue. Bouche soyeuse, structurée par des tannins nobles.

Fiche technique

PREMIER DE FONTALIERES

AOP MINERVOIS

Nos vignerons ont sélectionné les meilleures parcelles du cépage Mourvèdre pour vous offrir ce grand vin du Languedoc, à la robe noire, aux arômes d'épices et à la bouche puissante où toute la richesse du Terroir explose.

Fiche technique

ALBERT DE SAINT PHAR

AOP MINERVOIS

Vin à la trés jolie couleur chaude et généreuse, reflet cuivrés. Nez complexe aux odeurs ensoleillées de garrigue, de raisins trés mûrs, note légèrement grillée. Comblera l'amateur de cassoulet, de confits...

 

Médaille d'Or Concours des Grands Vins du Languedoc

 

Médaille de Bronze Mâcon 2017

Fiche technique

INSTANT SI RARE

AOP MINERVOIS

L'instant si rare, c'est le monent magique de la dégustation où le vin vous raconte sans retenue l'histoire de la Syrah qui l'a vu naître en cette terre sèche, déchiquetée par le temps. Unique fruit du cépage, du terroir et du labeur du vigneron, cette cuvée a pour ambition de vous faire adorer l' âme intense d'un vin exeptionnel.

 

Médaille d'Argent Paris 2017

Fiche technique

CHAPELLE SAINT JEAN DE CAPS

AOP MINERVOIS

Une couleur cerise burlat, des senteurs mélées de mûre et de myrtille agrémentées d'une touche originale de romarin. En bouche, le fruit se croque, puis le vin s'impose, ample, remarquablement fondu et équilibré, avec des tanins veloutés contrebalancés par une superbe fraîcheur.

Fiche technique

FLORILEGE

AOP MINERVOIS

Ce rouge à la robe sombre vinifié selon une macération traditionnelle longue aprés égrappage, vous surprendra par ses odeurs de garrigue ensoleillée et par sa bouche ample aux tanins fondus. A déguster à 16-17° sur un cassoulet Audois ou les fromages à pâte fermentée.

Médaille d'Or Paris 2017

Fiche technique

PINOT NOIR

IGP PAYS D'OC

Robe cerise, nez de griotte et de cassis. Bouche fraiche à la finale trés fruitée. Association avec les tapas, la cuisine dété et le poisson grillé.

Fiche technique

MARSELAN

IGP PAYS D'OC

Nez riche de réglisse et fruits noirs. Bouche puissante à la finale épicée. Association avec les terrines et grillades.

Fiche technique

CABERNET

IGP PAYS D'OC

Vin à la robe profonde. nez puissant de raisins très mûrs et notes de cassis bien prononcées. Bouche pleine et riche, le fruit s'exprime avec un joli relief et une bonne longueur. A boire jeune légèrement rafraîchi sur la cuisine dété. 

Fiche technique

IGP OC BAG IN BOX

IGP PAYS D'OC

Bag in box de 5 litres vin de pays d'Oc Merlot.

Bag in box de 5 litres vin de pays d'Oc Grenache/Syrah.

 

FLORILEGE

AOP MINERVOIS

Ce vin blanc à la robe brillante vinifié à basses températures aprés un pressurage doux vous surprendra par la délicatesse de ses arômes évoquant la poire William et l'aubépine et par sa bouche fraîche et équilibrée. A déguster à 10-12° sur les coquillages de Méditerranée ou un poisson de rivière.

Fiche technique

VIOGNIER

IGP PAYS D'OC

Vez fin et délicat de fruits avec une pointe d'abricot sec. la bouche est ronde, tout en douceur.

Idéal à l'apéritif et les tapas.

 

Médaille d'Or Paris 2017

Fiche technique

SAUVIGNON

IGP PAYS D'OC

Récolte matinale, pressurage pneumatique et fermentation à basses températures. Robe trés limpide, jaune à reflets verts. Nez trés expressif d'agrumes et de fruits exotiques. Vin sec à l'attaque vive. Beaucoup de fraicheur et de persistance. Association avec les entrées de la mer, les huîtres et les fromages de chèvre.

 

Médaille d'Or Paris 2017

Fiche technique

CHARDONNAY

IGP PAYS D'OC

Pressurage pneumatique et fermentations à basses températures. Nez trés concentré évoluant sur des notes d'ananas, d'agrumes et de noisettes grillés. bouche puissante avec beaucoup de gras et une finale trés longue. Association avec les tapas à l'apéritif, les Saint Jacques et les poissons en sauce. 

 

Médaille de Bronze Paris 2017

Fiche technique

FLEUR DE VIGNE

IGP PAYS D'OC

Vin blanc moelleux à base de muscat. Robe brillante légèrement dorée. Bouquet intense de fruits à chair blanche. Bouche trés fruitée, finale muscatée et moelleux bien fondu. Accompagne parfaitement les tartes aux fruits et les frangipanes.

Fiche technique

CARTAGENE

VIN DE LIQUEUR

Mutage à l'eau de vie du languedoc. Mise en bouteille aprés 24 mois d'élevage en fût. Robe dorée. Nez friand sur un registre de fruit à l'eau de vie, de vanille et de prune fraiche. Bouche équilibrée entre sucre et alcool. En apéritif. En languedoc se sert aussi en digestif.  

Fiche technique

FLORILEGE

AOP MINERVOIS

Ce vin rosé à la magnifique robe framboise vinifié par saignée aprés une courte macération vous surprendra par ses arômes puissants de fruits rouges et par sa bouche concentrée et délicate à la finale douce. A déguster à 10-12° sur un plat exotique ou lors d'un repas champêtre.

 Médaille d'Or Concours des Grands Vins du Languedoc

Médaille d'Or Paris 2017

Médaille d'Argent Mâcon 2017

Fiche technique

CRAZY ROSE

IGP PAYS D'OC

Féminin, sensuel, gourmand, délicat, sexy.....CRAZY ROSE le rosé Glamour par les Vignerons de Pouzols et Mailhac. Vin à la finale légèrement sucrée et muscatée. Génial pour un apéritif sous la tonnelle.  

Fiche technique

IGP ROSE BAG IN BOX

IGP PAYS D'OC

Bag in box de 5 litres de vin de pays d'Oc rosé Cinsault.

TELECHARGEZ NOTRE TARIF

Téléchargez notre tarif.

Fiche technique

TELECHARGEZ NOTRE TARIF

Téléchargez notre tatif.

Fiche technique

TELECHARGEZ NOTRE TARIF

Téléchargez notre tarif.

Fiche technique

NOS PARTENAIRES