Vins Minervois BLANCS

FLORILEGE

AOP MINERVOIS

Ce vin blanc à la robe brillante vinifié à basses températures aprés un pressurage doux vous surprendra par la délicatesse de ses arômes évoquant la poire William et l'aubépine et par sa bouche fraîche et équilibrée. A déguster à 10-12° sur les coquillages de Méditerranée ou un poisson de rivière.

Fiche technique

VIOGNIER

IGP PAYS D'OC

Vez fin et délicat de fruits avec une pointe d'abricot sec. la bouche est ronde, tout en douceur.

Idéal à l'apéritif et les tapas.

Fiche technique

SAUVIGNON

IGP PAYS D'OC

Récolte matinale, pressurage pneumatique et fermentation à basses températures. Robe trés limpide, jaune à reflets verts. Nez trés expressif d'agrumes et de fruits exotiques. Vin sec à l'attaque vive. Beaucoup de fraicheur et de persistance. Association avec les entrées de la mer, les huîtres et les fromages de chèvre.

Fiche technique

CHARDONNAY

IGP PAYS D'OC

Pressurage pneumatique et fermentations à basses températures. Nez trés concentré évoluant sur des notes d'ananas, d'agrumes et de noisettes grillés. bouche puissante avec beaucoup de gras et une finale trés longue. Association avec les tapas à l'apéritif, les Saint Jacques et les poissons en sauce. 

Fiche technique

FLEUR DE VIGNE

IGP PAYS D'OC

Vin blanc moelleux à base de muscat. Robe brillante légèrement dorée. Bouquet intense de fruits à chair blanche. Bouche trés fruitée, finale muscatée et moelleux bien fondu. Accompagne parfaitement les tartes aux fruits et les frangipanes.

Fiche technique

CARTAGENE

VIN DE LIQUEUR

Mutage à l'eau de vie du languedoc. Mise en bouteille aprés 24 mois d'élevage en fût. Robe dorée. Nez friand sur un registre de fruit à l'eau de vie, de vanille et de prune fraiche. Bouche équilibrée entre sucre et alcool. En apéritif. En languedoc se sert aussi en digestif.  

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